Hurtiglagde lavasjpølser med kartoffelmos

Skal potetene, legg dem i kaldt saltvannet og kok til de er møre.

Finhakk løken og steik den på smør med en dråpe olje til den blir gyllen.

Hell av vannet fra de ferdige potetene og mash dem med en klump smør.

Hell gradvis inn varmt melk og lag et løst kartoffelmos med god konsistens.

Smak til med salt om nødvendig.

Hvis du vil, kan du blande en del av moset med den stekte løken.

Skjær lavasjbrettet i rektangulære biter som passer til pølsene.

Pølsene kan kokes på forhånd eller brukes rå etter ønske.

Påfør et lag kartoffelmos på lavasjbrettet, men ikke helt til kanten.

Legg pølsen på den ene kanten og rull det tett sammen.

Varm opp en stekepanne med litt olje.

Legg rulletjene med sømen ned og steik fra alle sider til de blir gylne og sprøe.