Honningkaker

Sikt melet, tilsett kaldt smør og mikst det til det blir som brødboller. Rør inn sukker, honning, salt, bakepulver og egg. Bland alt sammen til en jevn deig.

Dekk deigen med plastfilm eller et kjøkkenhåndkle og putt den i kjøleskapet i 30 minutter (eller på balkongen hvis det er kjølig).

Former små boller — omtrent så store som valnøtter. Hvis deigen blir litt klissete, fukter du hendene litt eller duller kakene i mel. Legg dem på en bakepapir-lined stekeplate med litt avstand mellom hver.

Sett kakene inn i en forvarmet stekeovn på 180 °C i 12–14 minutter til de blir gyllene. Hvor lenge de trenger avhenger av din ovn — pass på dem underveis.