Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Honningkake «Medovik»
Klassisk honningkake med tynne honningbunner og en mild vaniljekrem, som passer perfekt til koselig familiekos.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk sammen egg og sukker i en bolle, og tilsett smør, honning og natron. Sett over et vannbad og rør til sukkeret er oppløst. Når massen begynner å skumme, rør aktivt i 3–4 minutter og ta av varmen. Avkjøl i 5 minutter, tilsett hvetemel og elte til en myk deig.
Del deigen i 6 emner og kjevle ut hvert stykke tynt. Stek ved 200 °C i 3–4 minutter til de er gyldne.
Til vaniljekremen piskes eggeplommer med sukker, tilsett maisstivelse og rør til en jevn røre. Hell i melken og kok opp under omrøring til den tykner. Ta av platen, dekk til med plastfolie helt ned mot røreflaten og avkjøl.
Pisk smøret i ca. 5 minutter til det blir luftig, og tilsett den avkjølte kremen og kondensert melk en skje av gangen mens du fortsetter å piske til en jevn konsistens.
Smør krem utover alle bunnene, samt på toppen og kantene. Pynt etter ønske. Sett den i kjøleskapet i minst 5 timer, gjerne over natten.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!