Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
«Honning-ananas»-spermater
Delikat hjemmelaget marshmallow med smak av ananas og honning, som passer perfekt til aftenkoppen eller som en søt gave.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Ha puré, agar-agar, honning og sukker (1) i en kjele, rør sammen og kok opp til stabile 105 °C (ca. 4–6 minutter etter oppkok).
2
Start piskingen av eggehvitene parallelt, tilsett sukker (2) og sitronsyre litt etter litt, og pisk til stive topper.
3
Hell den varme sirupen i en tyynn stråle mellom vispen og bollekanten i de ferdigpiskede eggehvitene, og pisk massen til den blir fast og begynner å «rive seg».
4
Slå av mikseren, ha marshmallowmassen i en sprøytepose med tipp og sprøyt ut på bakepapir eller silikonmatte.
5
La dem modne i 12–24 timer, og dryss over melis til slutt.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!