Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Hjemmelaget melonpan (melonbolle)
En populær asiatisk bolle med et sprøtt melonskorpelokk på toppen, inspirert av oppskrifter fra K-dramas.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Alle væskeingredienser må være kalde. Elt deigen til den er glatt (tilsett smøret helt til slutt). La den heve (1. heving) til dobbel størrelse.
Lag skorpen: Pisk det myke smøret sammen med sukker og salt, tilsett egget, deretter hvetemel og bakepulver, og til slutt melonessens. Form deigen til en pølse, pakk den inn i plastfolie ogsett den i kjøleskapet i 30 minutter.
Del deigen i 5 emner (på 60–65 g hver) og rull dem til boller. La dem etterheve i 40–50 minutter.
Kjevle ut skorpen til sirkler og legg en på hver bolle. Bruk en kniv til å snitte et rutemønster på toppen.
Stek ved 200 °C overvarme / 170 °C undervarme i 15 minutter (med varmluft). For å beholde den lyse fargen – sett et ekstra stekebrett oppå.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!