Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Hjemmelaget khinkali
Tradisjonelle georgiske khinkali med saftig kjøttdeig, urter og krydder. En herlig og mettende rett for familiekvelder.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Lag deigen. Bland mel med salt, tilsett vann gradvis og elt en fast, elastisk deig. Dekk til og la det hvile i 30–40 minutter.
Lag fyllinga. Hakk løken fint eller mal den, gjør det samme med hvitløken. Bland med kjøttdeigen, urter, salt og krydder. Tilsett kald vann eller kraft gradvis og elt godt. Fyllinga skal være saftig.
Form khinkali. Rull ut deigen og skjær ut sirkler på omtrent 10–12 cm. Legg fylling i midten. Brett kantene sammen som en harmonikatakk og klem godt sammen på toppen, så det dannes en liten «hale».
Kok det. Varm opp saltet vann i en stor gryte. Legg khinkali ned en og en, rør forsiktig. Kok i 10–12 minutter etter at de flyter opp.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!