Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Hjemmelaget hummus
En silkemyk og kremet orientalsk kikerterrett med tahini, olivenolje og sitronsaft, som passer perfekt til et sunt mellommåltid.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skyll kikertene, dekk dem med rikelig med vann og la dem bløtlegge over natten.
Hell av vannet, tilsett nytt vann og natron, og kok kikertene i 1,5–2 timer til de er helt møre.
Til tahini: Kjør ristede sesamfrø i en blender. Tilsett salt og olivenolje, og blend til en glatt, kremete puré.
Avkjøl de ferdigkokte kikertene litt og ha dem i en blenderbolle.
Tilsett tahini, olivenolje, sitronsaft, salt og isbiter. Kjør i noen minutter til konsistensen er helt glatt og luftig. Tilsett eventuelt litt kald vann hvis det trengs.
Smak til hummusen og juster eventuelt med mer salt eller sitronsaft.
Ha hummusen over på en tallerken, lag en liten fordypning med en skje, ringle over olivenolje og pynt gjerne med paprikapulver, sesamfrø, urter eller hele kikerter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!