Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Hjemmelaget hummus
En myk og kremet kikerterdipp med tahini som egner seg perfekt som en sunn snack.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skyll kikertene, dekk dem med rikelig med vann og la dem bløtlegges over natten.
Hell av vannet, tilsett nytt vann og natron, og kok kikertene i 1,5–2 timer til de er helt møre.
Til tahinien: Mal ristede sesamfrø i en blender. Tilsett salt og olivenolje, og kjør til en glatt, kremet puré.
Avkjøl de ferdigkokte kikertene litt og ha dem i en blender.
Tilsett tahini, olivenolje, sitronsaft, salt og isbiter. Kjør i noen minutter til konsistensen er helt glatt og luftig. Tilsett litt kaldt vann om nødvendig.
Smak til hummusen og juster eventuelt med mer salt eller sitronsaft.
Ha hummusen over på en tallerken, lag en liten fordypning med en skje, ringle over olivenolje og pynt gjerne med paprika, sesamfrø, urter eller hele kikerter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!