Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
HJEMMELAGE PAIER MED LØK OG EGG
Luftige hjemmelagde paier med klassisk fyll av kokte egg og grønnløk. Perfekt til te eller som en mettende snack.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Lag gjæren: bland gjær med 1 ss sukker og 100 ml lunkent melk, la det stå i 10 minutter til det dannes en skumtopp.
I en stor bolle blander du smeltet smør, resten av sukkeret, salt og lunkent melk. Tilsett den ferdigede gjæren og bland.
Sikt mel gradvis og elt en myk, elastisk deig. Den skal være litt klissete, men ikke for stiv.
Dekk deigen med et håndkle og la den heve på et varmt sted i 1-1,5 time (volumet skal øke 2-2,5 ganger).
Lav fyllet: kok 6 egg hardt (8-10 minutter), hakk dem fint og bland med finhakket grønnløk, smak til med salt.
Slå deigen ned igjen, del den i like store porsjoner (omtrent størrelsen på et hønsegg). Rull hver del ut til en 0,5 cm tykk sirkel.
Legg 1-2 ss fyll på hver, vik kantene sammen og former pene paier. Legg dem med sømmen ned på et bakeark med bakepapir.
La dem heve i 10 minutter. Pensle med pisket eggeplomme blandet med melk.
Bak i forvärmet 180°C ovn i 15-20 minutter til de er gylne.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!