Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Bakverk
Hjemmebakte brød
Aromatisk hjemmebakte brød med en sprø skorpe, langtidsfermentert i kjøleskap for å utvikle smak og tekstur.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Løs opp gjæren i vann.
2
Bland sammen hvetemel og salt.
3
Kombiner og elt deigen.
4
La den heve i 1,5–2 timer på et varmt sted.
5
Sett den i kjøleskapet i 12–24 timer.
6
Ta den ut, form til et emne ved å stramme kantene, og legg den over i et dørslag kledd med papir.
7
La den etterheve i 1,5–2 timer ved romtemperatur.
8
Forvarm ovnen til 250 °C med en jerngryte (eller en dyp form) inni.
9
Hvelv deigen forsiktig over i den varme gryten med bakepapiret, og sett på lokket.
10
Stek i 30 minutter med lokk.
11
Ta av lokket og stek i ytterligere 10–15 minutter på 220 °C.
12
Ta det ferdige brødet ut av ovnen og avkjøl på rist.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!