Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Grønnsaksruller med aubergine og squash
Flotte og saftige forrettsruller med grønnsaker, ost og fisk på en bakt grønnsaksbunn.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær auberginen og squashen i tynne skiver, salt dem og la dem hvile i 20 minutes, og tørk dem deretter med et tørkepapir.
Legg skivene overlappende på et stekebrett med bakepapir for å forme en bunn til rullen, dryss over rikelig med mozzarella og stek i ovnen ved 200 °C i 20 minutter.
Ta den ut og la den avkjøle i 5-10 minutter. Dekk den deretter med bakepapir, snu hele bunnen oppned og fjern forsiktig det nederste papiret.
Bunn for auberginerullen: Smør på pesto, legg på tomater, mozzarella og ruccola – rull stramt sammen til en roulade.
Bunn for squashrullen: Smør på ricotta, tilsett dill, agurk i staver, salatblader og lettsaltet fisk. På ricottaen kan du ha litt sitronskall, og rull det hele stramt sammen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!