Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Grønnsaksgryte med aubergine
En Aromatisk og lett grønnsaksgryte med stuet aubergine, tomater og paprika, som passer utmerket til en sunn lunsj eller middag.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skrell auberginen og kutt den i små terninger.
Hell over saltvann og press lett med en tallerken, la stå i 20–30 minutter for å fjerne bitterheten. Hell der av all væske.
Legg tomatene i kokende vann i et minutt, skyll under kaldt vann og flå av skinnet.
Kutt de klargjorte tomatene, paprikaen og løken i små biter.
Varm opp olje i en panne på middels varme og stek løken til den er myk, ha i paprikaen og stek i 2–3 minutter til.
Tilsett deretter auberginen og tomatene, rør om, sett på lokk og la det småkoke på lav varme i 10–15 minutter.
Noen minutter før maten er ferdig, tilsett salt, pepper og hvitløk presset gjennom hvitløkspresse.
Den ferdige retten kan pyntes med urter og serveres!
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!