Grønnsaksform med kjøttsaus

Klargjør og kutt grønnsakene: poteter, aubergine og squash.

Stek eller bak grønnsakene med olivenolje, salt og pepper.

Lag kjøttsausen: stek kjøttdeig med løk og hvitløk, tilsett tomater, krydder og la det putre til det er ferdig.

Lag bechamelssausen: smelt smør, fres inn hvetemel, spe gradvis med melk under omrøring, og smak til med muskatnøtt og salt.

Legg grønnsaker og kjøttsaus lagvis i en form, hell over bechamelssausen og dryss med revet mozzarella.