Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Småretter
Gorbusha saltert som laks
Hjemmelaget metode for å salte gorbusha som gjør den mør og velsmakende, og etterligner dyrere fiskesorter.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Filetér fisken ved å kutte langs ryggen.
2
Fjern ryggbenet og ribbeina i ett grep. La skinnet være på.
3
Bland salt, sukker og finhakket dill i en bolle. Hell på vodka og rør det sammen.
4
Kle en form eller beholder med plastfilm.
5
Legg fileten med skinnet ned og smør den godt på alle sider med saltblandingen.
6
Press fileten sammen og pakk den tett inn i plastfilm.
7
Sett den i kjøleskapet i 12–17 timer (avhengig av hvor tykk fileten er), og vend den av og til.
8
Pakk ut plastfilmen.
9
Skyll under rennende vann og tørk godt med papirhåndkle.
10
Smør fileten med planteolje og sett den tilbake i kjøleskapet i 1–2 timer til.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!