Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Glatt stikkelsbærsyltetøy
Et jevnt bær-syltetøy uten steiner og skall som passer perfekt til kosestunden med te hjemme og til å lagre for vinteren.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skyll stikkelsbærene, la vannet renne av, ha bærene i en kjele med tykk bunn, ha i vann og kok i 8–10 minutter etter oppkok til bærene sprekker og blir litt lysere.
Mos massen med en stavmikser og press den gjennom en finmasket sil for å fjerne steiner, stilker og grove skallbiter.
Veie den resulterende pureen: tilsett sukker basert på vekten av pureen (for eksempel, hvis du har 600 g puré, bruker du 400 g sukker).
Rør om, sett kjelen tilbake på platen og kok syltetøyet på middels varme i ca. 15 minutter under omrøring innimellom.
Når skummet har løst seg opp og syltetøyet har blitt tykkere, hell det kokende i steriliserte glass, skru på varme lokk, ikke snu dem opp ned, og pakke dem inn til de er helt avkjølt.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!