Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Gjærcakake med kesam/ost
Tradisjonell festkake med tilsetning av ost og rosiner, som har en saftig tekstur og en balansert, rik smak.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Gjær, en skje mel, en skje sukker, lunkemelk. La stå i varmen til det bobler.
Bland egg, eggeplommer, sukker, salt, vanilje. Tilsett osten (den må kjøres med en stavmikser), mykt smør, og gjærblandingen. Rør om.
Tilsett melet gradvis, og føl deg frem med deigen. Deigen er myk, og klistrer seg litt til hendene. Rør inn rosinene til slutt.
Dekk til deigen, sett den i varmen i 1,5–2 timer. Den skal heve til 2–3 ganger størrelsen.
Fordel deigen i former opp til 1/3 av volumet. La den heve nesten til kanten.
Stek ved 180–190 °C i 50–70 minutter. Ikke åpne ovnen de første 20 minuttene. Sjekk om den er ferdig med en kakepinne.
Avkjøl den på siden, slik at kaken forblir saftig og ikke faller sammen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!