Gjærboller med eddik

Hell lunket melk i en bolle, ha i gjær og rør til den er helt oppløst.

Tilsett salt og sukker. Hell i matolje. Ha også i 2 egg og tilsett bakepulver. Rør til en jevn blanding.

Sikt hvetemel i deigen og elte en klebrig deig.

Tilsett mykt smør og 1 ss 9 % eddik.

Elt deigen til den blir jevn og slipper hendene og bollen. Dekk bollen med plastfolie og la den heve i romtemperatur i 40 minutter.

Deigen skal ha hevet godt. Slå den ned for hånd og ha den over på bakebordet.

Del deigen i emner på ca. 85 g hver og form hvert emne til en fin ball.

Legg bollene på et oljet stekebrett med litt avstand mellom hverandre ogdekk til med en plastpose. La etterheve i romtemperatur i 30 minutter.

Visp sammen eggeplommen med et par spiseskjeer melk og pensl bollene forsiktig med en bakepensel.

Dryss sesamfrø over bollene.