Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Gelé av mørke druer med krem
En lett og forfriskende dessert med en dyp druesmak, som kombinerer delikat gelé med en luftig og fyldig krem. Perfekt som en avslutning på et festmåltid eller som en svalende godbit på varme dager.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ha 250 ml druejuice og sukker i en liten kjele.
Varm opp på middels varme og ha det til kokepunktet under omrøring til sukkeret er helt oppløst.
Ta kjelen av platen og dryss gelatinen jevnt over væsken.
Rør forsiktig, la skjeen ligge i kjelen, og la det hvile i 5 minutter.
Rør forsiktig en gang til for å forsikre deg om at gelatinen er helt oppløst.
Hell blandingen over i en bolle, tilsett de resterende 250 ml med juice og rør godt om.
Fordel geleen i 6 porsjonsformer på ca. 75 ml.
Sett i kjøleskapet i minst 3 timer til den har stivnet helt.
Rør sammen honning og 1 ss druejuice før servering til honningen er oppløst.
Tilsett druene, vend om og sett til side.
Pisk mascarpone og fløte til en tykk og luftig krem med en mikser.
Ta geleen ut av kjøleskapet og senk formene ned i varmt vann i 15–20 sekunder.
Hvelv geleen forsiktig ut på tallerkener.
Legg druer rundt hver gelé og en pen skje med krem ved siden av.
Dryss over knust kjeks og server med en gang.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!