Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Galette med karamellisert løk og potet
En mettende åpen pai av mørdeig med fyll av kokt potet, karamellisert løk og smeltet ost.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Til deigen, bland sammen mel, salt og bakepulver, tilsett kaldt smør og smuldre det godt inn.
Tilsett deretter finhakket vårløk, isvann og et egg, og elt til en myk deig.
Dekk deigen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
Skjær løken i halvmåner og stek den i matolje til den er gyllenbrun, smak til med salt og pepper underveis, og ha i litt vann ved behov mens du steker.
Kok potetene og skjær dem i skirer. Riv osten på et grovt rivjern.
Kjevle nå deigen ut til en tynn leiv og legg den på bakepapir.
Legg potetskiver på deigen, deretter ost, topp med karamellisert løk og dryss over litt mer ost.
Bøy kantene på galetten innover, pensle med eggeplomme og stek i ovnen på 180 °C i 30 minutter.
Drysse litt finhakket urter over galetten før servering.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!