Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
Fyll til makaroner «Solbær – hvit sjokolade»
En mild bærganache på basis av hvit sjokolade og solbærpuré som fyll til makaronkaker.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Varm opp fløten med solbærpuré til den begynner å koke (90 grader).
2
Hell den varme blandingen over hvit sjokolade og miksing med stavmikser.
3
Når ganachen er kjølt til maks 40 grader, tilsett romtemperert smør og miksing en gang til med stavmikser.
4
Hell ganachen over i en bred og flat beholder.
5
Dekk beholderen med plastfilm direkte mot overflaten og sett den i kjøleskapet i 2–3 timer.
6
Overføring den stabiliserte ganachen til en sprøytpose med passende spisepipe og sprøyt på makaron-hattene.
7
Sett de ferdige makaronene i kjøleskapet og la dem hvile i minst ett døgn før servering.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!