Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fullkornspasta med bakt laks, spinat og sitronyoghurtsaus
En balansert og sunn rett med fisk, fullkornspasta og en lett saus basert på gresk yoghurt i stedet for fløte.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bak laksen i ovnen på 190 °C i 10–12 minutter (eller til en kjernetemperatur på ca. 60–63 °C), eller stek den raskt på en tørr panne med litt olje. Avkjøl og del den i mindre biter.
Kok fullkornspastaen al dente; hell av vannet, men ta vare på litt av kokevannet.
Stek sjalottløk og hvitløk lett i en panne med 5 ml olivenolje, ha i spinaten og varm til den faller sammen.
Bland yoghurt, sitronsaft og -skall i en bolle, tilsett litt av kokevannet for å få en fin konsistens, og smak til med salt og pepper – det gir en lett og kremet saus.
Bland sammen pasta, spinat og saus, og vend forsiktig inn laksestykkene. Dryss over litt revet ost (valgfritt). Server varm.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!