Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fruktgelégodbiter med bringebær
Klassiske franske bringebærgelégodbiter – friske, syrlig-søte og aromatiske. Et utmerket valg til høytidsgaver eller koselig hjemmekos med te.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Kjør bringebærene i en blender og press dem gjennom en sil for å fjerne steiene. Du vil sitte igjen med en glatt puré.
Bland 35 g sukker med pektin for å unngå klumper når det røres inn.
Ha bringebærpuré, vaniljebønner og sukker- og pektinblandingen i en kjele. Kok opp under omrøring.
Tilsett resten av sukkeret (250 g) og kok under omrøring til temperaturen når 107 °C, og massen tykner og blir blank.
Ta kjelen av platen, tilsett sitronsaft og rør raskt sammen.
Hell massen i en form kledd med bakepapir eller silikonmatte. La den stå i romtemperatur til den stivner helt.
Skjær den stivnede geléen i terninger og rull dem i vaniljesukker.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!