Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Frittata med sjampinjong, spinat og feta
En mettende og sunn eggerett med sopp, spinat og ost, som egner seg perfekt til en balansert frokost eller lunsj.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 180 °C. Varm opp 5–7 ml olivenolje i en ovnsfast stekepanne. Stek løken i 2–3 minutter til den er myk, ha i sjampinjongene og stek videre i 5–6 minutter til all væske har fordampet og de er lett gyldne. Tilsett spinaten og la den malne med i 1–2 minutter, ta panne av platen og la det avkjøles litt.
Pisk sammen egg og melk eller fløte i en stor bolle, smak til med salt og pepper. Rør forsiktig inn sopp, spinat og smuldret feta.
Smør bunnen av stekepannen med litt olivenolje om nødvendig, og hell egge- og grønnsaksblandingen jevnt utover. La det steke på middels varme på platetoppen i 1–2 minutter til kantene har satt seg litt.
Sett stekepannen inn i den forvarmede ovnen og stek i 12–18 minutter ved 180 °C til midten er fast og overflaten er lett gyllen. Steketiden avhenger av tykkelsen; det er best å sjekke at midten er fast og ikke rennende.
Ta den ut, la den hvile i 3–4 minutter, og del den i 4 porsjoner. Server den lunsjvarm, gjerne drysset med frisk urter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!