Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Forrett-pannnekakekake med sopp
En lagvis festrett av tynne pannekaker, lagdelt med soppfyll med rømme og ost. En flott og mektig forrett til festbordet.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Visp sammen egg, sukker og salt. Hell i melk, tilsett matolje og sikt inn hvetemel gradvis til pannekakerøre-konsistens. La den hvile i 10–15 minutter.
Stek tynne pannekaker i en oppvarmet panne i 1–2 minutter på hver side til de er lett gyllenbrune. Avkjøl.
Vask og kutt sjampinjong i skiver. Stek i smør til all væske har fordampet og de er lett karamellisert, ha på salt, og tilsett finhakket persille/dill mot slutten.
Riv osten på et rivjern. Smak til rømmen med litt salt og pisk den eventuelt glatt med en gaffel.
Sett sammen kaken lagvis: pannekake – et tynt lag rømme – sopp – ost. Gjenta til pannekakene er tomme, med ost som det øverste laget. Stek eventuelt i ovnen ved 180°C i 5–7 minutter til osten har smeltet, om ønskelig.
La kaken få 10 minutter til å «sette seg» og trekke til seg smaker før den skjæres opp. Server lunkem eller i romtemperatur, pynt med urter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!