Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fish and chips
Klassisk britisk rett med sprø panert fisk og pommes frites. Perfekt til en mettende lunsj eller middag med sprø skorpe og saftig kjøtt inni.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær fiskefileten i porsjonsbiter, og ha på litt salt og pepper på begge sider.
Vend fiskebitene først i mel, dypp dem deretter i en blisjon av egg og melk, og til slutt i strøkavring.
Skrell potetene og skjær dem i lange stenger (ca. 1 x 5 cm).
Skyll de oppskårne potetene under rennende vann for å fjerne overflødig stivelse, og tørk dem deretter med et tørkepapir.
Varm opp matolje i en dyp kjele eller frityrgryte til 180 °C.
Friter potetene porsjonsvis til en lyseggul farge, løft dem opp med hullsleiv og legg dem på tørkepapir for å fjerne overflødig olje. Salte dem umiddelbart etter fritering.
Når potetene er nesten ferdige, senker du de klargjorte fiskebitene ned i den varme oljen og steker i ca. 3–4 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
Legg fisken på tørkepapir slik at overflødig olje suges opp.
Server fiskebitene sammen med varm pommes frites, pyntet med sitron og friske urter som dill eller persille.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!