Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Filippinske kassavakaker
En myk kokoskake basert på kassava med karamellisert kondensert melk på toppen. En tropisk dessert med rik smak og fast konsistens.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 180 °C. Klargjør en form på ca. 20×20 cm ved å smøre den lett med smør eller dekke den med bakepapir.
Hvis du bruker frossen kassava, må den tines helt og presses lett for overflødig væske. Hvis du bruker søtpotet, skreller og finriver du den rett før tilberedning.
Bland revet kassava, kokosmelk, melk, egg, sukker, smeltet smør, vaniljeekstrakt og en pinch salt i en dyp bolle. Rør godt til alle ingrediensene er jevnt fordelt.
Ha røren over i den klargjorte formen og glatt overflaten forsiktig ut med en slikkepott.
Stek i 45–50 minutter til desserten er fast og overflaten har fått en lett gyllen farge.
Bland kondensert melk og kokosmelk til en jevn røre. Fordel blandingen jevnt over kaken og sett formen tilbake i ovnen i ytterligere 10–15 minutter slik at topplaget blir lett karamellisert.
Avkjøl desserten helt, og sett den deretter i kjøleskape i minst 1 time. Skjær i porsjonsbiter i firkantet form etter avkjøling.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!