Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
Fersk Jordbær-marshmallow
Delikat hjemmelaget marshmallow basert på friske bær og agar-agar, som blir luftig og fyldig.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Vask jordbærene og kutt dem i småbiter, tilsett eggehvite og sukker, og pisk med en mikser, start på lav hastighet og øk gradvis til maks til du får stive topper.
2
Kok samtidig opp sirupen til 109–110 °C.
3
Hell sirupen i massen i en tynn, jevn stråle på middels til litt over middels hastighet, pisk deretter på maks i noen sekunder og slå av.
4
Overfør massen raskt til en sprøytepose og sprøyt ut fine virvler.
5
La marshmallowen modne i 18–24 timer.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!