Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fantastisk adjarisk khachapuri
Tradisjonell georgisk khachapuri med smeltet suluguni-ost og et egg i midten. Mør gjærdeig med en sprø skorpe — perfekt til en mettende frokost eller ettermiddagssnacks.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bland sammen hvetemel, gjær, sukker og salt.
Tilsett lunkent melk og solsikkeolje, og elte sammen til en deig.
Elt deigen i 5–10 minutter til den blir elastisk.
Dekk til bakebollen med plastfolie og sett den på et varmt sted i 1–2 timer.
Form khachapuri-bunnen med fingrene og legg revet ost i midten.
Klyp sammen kantene på deigen og snu den rundt slik at osten er inni.
Lag et snitt i midten med en kniv, brett kantene til side og ha på mer ost.
La den hvile under et kjøkkenhåndkle i 10 minutter for å heve.
Stek i forvarmet ovn på 230–240 °C i 10–12 minutter.
Del egget i hvite og plomme.
Ta ut khachapurien og lag en fordypning midt i osten ved hjelp av en egghalvdel.
Hell eggeplommen opp i fordypningen.
Sett den tilbake i ovnen i 1–2 minutter til.
Legg en klatt smør på den ferdige khachapurien.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!