Eplestrudel

Ha hvetemel i en haug, hell i vann, ha i litt salt, tilsett eddik og matolje, og elv deigen til den ikke lenger klistrer seg til hendene.

Smør deigen med litt olje, pakk den inn i plastfolie og la den hvile på et lunt sted.

Rens og vask rosinene i varmt vann, og stek brødsmulene gylne i smør.

Press saften ut av sitronen, skjær eplene i tynne skiver, drypp sitronsaft over, dryss på sukker og kanel, tilsett rosiner og brødsmuler, og bland alt godt.

Kjevle ut deigen, pensl med smør og strekk den forsiktig til et tynt lag.

Fordel fyllet over deigen og rull den sammen til en strudel.

Dekk et steikebrett med bakepapir,legg på strudlene og pensl toppen med smeltet smør.