Eplepai-croissants

Finn frem ingrediensene, og bland sammen malt kanel og sukker. Tin deigen i romtemperatur.

Pisk et egg lett med en gaffel. Brett ut deigen, jeg fikk tre strimler. Den trenger ikke kjevles, men del den opp i trekanter med en pizzaskjærer.

Pensle hver trekant med egg, og dryss over rikelig med kanelsukker.

Kutt eplet slik at hver halvdel kan skjæres i tynne båter, men ikke tynnere enn 5 mm. Legg 2–4 båter på hver trekant (avhengig av størrelsen på deigen).

Rull sammen som horn. Pensle med egg på toppen, og dryss igjen hver croissant med kanel og sukker.

Dekk et stekebrett med bakepapir, legg på croissantene og stek i varm ovn i 15–20 minutter ved 220 grader.

Ferdig! Løft dem av stekebrettet med en klype, og la dem avkjøles.