Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Eple- og pæreshtrudel
Klassisk eple- og pæreshtrudel lagd av ultratynn filodeig med aromatisk kanel. Et utmerket valg for hjemmelaget bakst til aften- eller ettermiddagste.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Sikt hvetemel i en bolle og lag en liten fordypning i midten. Tilsett salt. Hell i lunkent vann og vegetabilsk olje. Elt deigen i ca. 5 minutter. Den skal bli veldig elastisk og myk. Dekk deigen med plastfolie og la den hvile i 25–30 minutter.
Skjær de syrlig-søte eplene og pæren i små terninger. Bland fruktbitene i en bolle, tilsett sukker og kanel, og rør godt om.
Kjevle ut deigen med et minimum av hvetemel og så tynt som mulig (du kan også strekke den forsiktig med hendene). Den skal være så tynn at den er gjenomsiktig, i et rektangel på ca. 40 x 60 cm.
Legg den aromatiske fyllingen på deigen og dryss over strøkavring (knust tørket brød). Rull sammen til en roulade. Flytt strudelen forsiktig over på et bakebrett med bakepapir, og pensl den på toppen med litt vegetabilsk olje (eller sterk te).
Stek i en godt forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30 minutter (tilpasset din egen ovn).
Ta ut den ferdige strudelen, dekk den med et kjøkkenhåndkle og la den avkjøles litt. Pynt deretter med melis.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!