Eple- og kesamlapper

Bland kesam, kefir og egg i en bolle. Tilsett sukker, vaniljesukker, salt og natron. Rør godt sammen.

Skrell eplet og kutt det i små terninger. Ha eplebitene i røre og bland igjen.

Sikt inn hvetemelet og rør til en deig som har konsistens som tykk, seig rømme.

Ha matolje i en stekepanne og varm den opp.

Hell et par spiseskjeer med olje i en liten bolle for å ha det hendig. Dypp skjeen i oljen, ta opp litt røre og form lapper i pannen.

Stek lappene på middels varme på begge sider til de er gyllenene. Når du snur dem, legger du lokk på pannen og steker videre til undersiden også er gyllen.