Eple- og druegjøre

Vask eplene, del dem i biter, fjern kjernehuset og skjær dem i skiver.

Ta druene av stilkene og vask dem.

Legg eplene og druene i en gryte, tilsett sukker, rist forsiktig, hell i vann og rist igjen.

Sett på varmen, kok opp og la det småkoke i omtrent 7 minutter, ta det av varmen og la det kjøle.

Tilsett malt ingefær og kanelistilker, kok opp igjen og småkok i 5 minutter, så la det kjøle.

Gjenta oppvarmings- og avkjølingssyklusen 4–6 ganger til syltetøyet blir ravgult og har oppnådd ønsket konsistens.

Fjern kanelistikkene, kok syltetøyet, fyll det varmt på steriliserte glass, lukk igjen og la det stå vendt ned til det er helt kaldt.