Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Ekstremt myke sitronkjeks med ricotta
Aromatiske hjemmelagde kjeks med ricotta og sitronskall, dekket med en søt glasur. Perfekt til te på vårdager.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk det myke smøret med sukker i en stor bolle til en lys og luftig masse.
Tilsett egg, ricotta, vanilje, sitronskall og sitronsaft. Pisk til en jevn røre.
Sikt de tørre ingrediensene oppi og vend forsiktig sammen med en slikkepott. Deigen vil være myk og klissete.
Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 1–2 timer.
Forvarm ovnen til 175 °C.
Del deigen i emner på størrelse med en bordtennisball, det blir ca. 20–25 stk.
Legg dem på et bakebrett dekket med bakepapir, og stek i 12–13 minutter til de er lett gyllenbrune i bunnen.
La kjeksen avkjøles på brettet i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist.
Til glasuren: rør sammen melis og sitronsaft til konsistensen til en tykk rømme.
Dypp de avkjølte kjeksen i glasuren og pynt med sitronskall.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!