Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
«Ekstra» ostekrem-rull i henhold til GOST
Luftig sukkerbrødrull med fuktighet og en mør og kremet ostekrem, som minner om klassisk bakverk etter GOST-standarder. En herlig dessert til et koselig kveldsselskap.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker til en lys og luftig eggedosis.
Sikt inn hvetemel og vend det forsiktig inn i deigen.
Dekk et stekebrett med bakepapir og smør deigen utover i et 5 mm tykt lag.
Stek midt i en forvarmet ovn på 200 grader i 10-12 minutter.
Avkjøl sukkerbrødbunnen på papiret og dekk den med plastfolie. La den hvile natten over (8-12 timer).
Varm opp saft og sukker til kokepunktet og avkjøl. Tilsett konjakk eller essens.
Pisk smør, melis og vaniljesukker til en lys og luftig smørkrem.
Tilsett kondensert melk og pisk godt igjen.
Tilsett konjakk eller essens helt mot slutten av piskingen.
Gni kesam eller tørr kvarg (tvorog) gjennom en sil og bland den med den ferdige kremen.
Legg sukkerbrødbunnen på et stykke bakepapir med undersiden opp. Fjern bakepapiret som den ble stekt på.
Fukt sukkerbrødet med sirupen.
Smør på ostekremen slik at det er mer krem på den enden rullen skal rulles fra, og mindre på den andre.
Rull sammen stramt og sett i kjøleskap til kremen har stivnet helt. Skjær av kantene og dryss over melis før servering.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!