Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Frokost
Eggs Benedict med laks og Hollandaise-saus
En elegant variant av den klassiske frokostkretsen med mørt laks, pochert egg og cremete Hollandaise-saus.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Skill eggeplommene forsiktig fra hviterne og legg dem i en varmebestandig bolle sammen med yoghurten, sitronjusen og 1/2 ts sennep. Rør godt sammen.
2
Kok opp vann i en kjele og reduser varmen til nesten laveste stilling. Plasser bollen over kjelen slik at den ikke berører vannet.
3
Hold på med konstant omrøring til sausen blir tykk. Det tar omtrent 5–7 minutter. Husk å holde varmen lav slik at eggeplommene ikke stivner.
4
Ta sausen av varmen og tilsett det smøltet smøret i en tynn stråle mens du visper konstant, tilsett salt og chilipepper.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!