Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Deilig salat
En frisk grønnsakssalat med olje- og eddiksaus som konserveres på glass for oppbevaring.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Du kan kutte grønnsakene etter ønske. Skjær agurken i skiver og legg den i en dyp gryte eller balje.
Finhakk kålen. Skjær tomatene i halve ringer.
Jeg skjærer gulroten i to, så en gang til, og hakker den fint. Du kan også rive den på et roteskjær for koreanerstil.
Skjær paprika i tynne halve ringer. Skjær løken i halve ringer. Finhakk de friske urtene.
Jeg legger også til en sterk chili skåret i ringer i denne salaten. Det er valgfritt.
Bland alle grønnsakene sammen, tilsett 2 ss salt, 100 g sukker, 150 ml planteoljer og 80 ml 9% eddik.
Rør det hele godt og la det stå i 3 timer. Bland salaten hver 30. minutt. I løpet av denne tiden vil salaten gi fra seg mye saft.
Hell deretter salaten over i steriliserte glass og fyll opp med marinaden til kanten. Dekk med sterile lokk.
Legg et håndkle på bunnen av en dyp gryte, plasser glassene med lokk oppå. Hell vann til halsen på glassene.
Steriliser literglassene i 30 minutter, og halvliterglassene i 20 minutter.
Skru lokket fast på glassene, vend dem opp ned og pakk dem inn til de har kjølt seg helt ned.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!