Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
De fineste skyer
En herlig kremet dessert med hjemmelagd karamell, bær og mynte, inspirert av spilluniverset.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ha sukkeret i en kjele, tilsett fløte og vaniljesukker, og sett den på komfyren. La det koke i noen minutter til sukkeret er oppløst.
Tilsett gelatin og la det koke på svakt varme i 5-7 minutter under konstant visping med en visp til gelatinen er helt oppløst.
Fordel blandingen i porsjonsformer, la den avkjøles i romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet til den har stivnet helt.
Til karamellen: Ha sukkeret i en kjele og varm opp på middels varme. La det smelte til det får en gyllenbrunen farge.
Skru ned varmen til et minimum og hell i romtemperert fløte litt etter litt under omrøring. Trekk karamellen av platen, rør inn smør, vaniljesukker og enlyse, og rør godt om igjen.
Hvelv desserten ut på en tallerken, ha avkjølt karamell over på toppen, og pynt med mynte og bær.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!