De deiligste og saftigste cheburekiene

Løs opp salten i kokende vann, tilsett deretter vegetarolje og stell umiddelbart over en kopp siktet mel, og rør godt sammen med en skje slik at det ikke dannes klumper.

La det avkjøles.

Tilsett så egget, vodkaen og resten av melen, og knead deigen med hendene.

Dekk den ferdige deigen med et fuktig kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la den hvile i cirka 40-45 minutter.

Mens deigen hviler, lager du fyllestoffet.

Bland kjøttfars som er kjørt gjennom kjøttkvarnen med finhakket løk, presset hvitløk og kulturmelk. Husk å smake til med salt og pepper.

For at kantene ikke skal løsne under steking, fukt dem med vann eller eggehvite og trykk dem godt sammen.