Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Crêpes Suzette
Eksklusive, tynne pannekaker i en herlig sitrus- og karamellsaus med likør. En fantastisk dessert til spesielle anledninger.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk sammen egg og 25 g melis, rør inn 1/3 av melken med 25 g smeltet smør og appelsinskall, og sikt inn hvetemelet vekselvis med resten av melken.
Stek tynne pannekaker i en stekepanne.
Vask appelsinene og sitronene. Riv appelsinskallet på et fint rivjern. Riv sitronskallet. Press saften ut av fruktene.
Bland sammen skall, saft og 75 g melis. Hell blandingen i en kald stekepanne, sett over middels varme til det får en karamellfarge, og rør inn 100 g smør i terninger. La det koke videre i 3 minutter.
Brett pannekakene i trender, ha dem i pannen og hell halvparten av sausen over.
Flamber med cognac. Hell resten av sausen over pannekakene rett før servering.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!