Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fransk · Desserter
Creme brulee
En herlig og lett fransk dessert med en silkemyk tekstur og det klassiske, knasende karamelllokket.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Hell fløten i en kjele og sett den på komfyren, helst en kjele med tykk bunn.
2
Skill eggeplommene fra eggehvitene og veie opp sukkeret mens fløten varmes opp.
3
Ha vaniljefrø eller vaniljeekstrakt i den varme fløten og gi det et oppkok.
4
Hell den varme fløten over eggeplommene under omrøring, og rør godt slik at eggeplommene ikke koagulerer.
5
Fordel blandingen i formene og stek ved 110-120 °C med over- og undervarme i minst en time til massen skjelver som gele.
6
For å få et sprøtt lokk, dryss sukker over den avkjølte creme brulee og brenn det med en brenner.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!