Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fransk · Desserter
Creme brulee
Klassisk fransk dessert med en myk, kremet konsistens og et sprøtt karamelllokk.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Varm opp fløten med vanilje til 80-85 °C, la den trekke under lokk i 15 minutter.
2
Visp eggeplommer og sukker lyst og til det blir til en luftig eggedosis.
3
Hell den varme fløten i eggeplommene under omrøring.
4
Sil massen gjennom en finmasket sil.
5
Fordel i porsjonsformer, sett formene i en langpanne og hell i kokende vann til det når halvt opp på formene.
6
Stek ved 140 °C i 55-60 minutter; midten skal fremdeles skjelve litt.
7
Avkjøl, og sett i kjøleskap i 4 timer.
8
Dekk med melis rett før servering og brenn av med en brenner til overflaten blir karamellisert.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!