Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Cottage cheese pillows med god fyll
Mykt og luftig hjemmebakt kjeks med cottage cheese-fyll og sprø sukkertopp. Perfekt til te eller kaffe på en koselig kveld.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bland cottage cheese i blender til det er glatt, eller mosh det godt med gaffel.
Rør inn bløtgjort smør.
Tilsett vanlig sukker og vaniljesukker, pluss en liten kryddernip salt.
Tilsett egg.
Rør det hele godt sammen.
Visp inn siftet mel blandet med bakepulver, litt om gangen.
Knead deigen til en veldig myk og elastisk masse.
Pakk det inn i plastfolie og legg i kjøleskap i omkring 30 minutter.
Bland cottage cheese med eggeplomme.
Tilsett sukker.
Tilsett vaniljesukker.
Tilsett maisstivelse.
Bland grundig til du får en jevn og kremaktig masse.
Kavl ut den avkjølte deigen til en ca. 6–7 mm tykk plate.
Klipp ut stykker med et glass eller oval form.
Legg omkring en teskje fyll på midten av hver stykke.
Fold stykket i to.
Trykk kantene lett sammen med fingrene — ikke klems dem ordentlig, bare pressa forsiktig slik at du får en liten, flott «øre»-form.
Dypp toppen av hver kjeks i sukker.
Legg stykket på et stekebrett foret med bakepapir.
Sett stekebrett i ovn forvarmet til 180°C.
Bak kjeksen i omkring 20–25 minutter til den får en fin gyllen farge.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!