Chashushuli

Skjær storfekjøttet i små biter og stek i olje til all væske har fordampet

Skjær løken i halvringer, ha den i til kjøttet og la det hele steke i et par minutter til

Finhakk paprikaen, ha den opp i panen med kjøttet og stek den lett

Skjær tomatene i små biter, ha dem i panen og la det koke i 2–3 minutter til

Tilsett litt klarnet smør og krydder, og rør godt om

Hell i litt varmt vann og gi det et oppkok

Skru ned varmen til et minimum, ha på lokk og la det småkoke i ca. 1 time og 30 minutter til kjøttet er mørt

Tilsett finhakket hvitløk og rikelig med friske urter mot slutten