Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Russisk · Bakverk
Brioche-kulitsj
Et ømt og saftig festbakverk mettet med smør, med en trådete krumme, sitrusskall og sukkat.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Bland sammen lunket melk, gjær og sukker. La det stå i 10 minutter til det danner seg et lett skumlag.
2
Rør sammen fordeigen, hele egg, eggeplommer og sukker i en bolle.
3
Tilsett hvetemel og elte deigen. Elt den først i ca. 5 minutter til alt er godt blandet og glutenutviklingen er i gang.
4
Tilsett det myke smøret i 3 omganger, og arbeid det helt inn i deigen mellom hver gang.
5
Etter at smøret er tilsatt, eltes deigen i ytterligere ca. 10 minutter til den blir glatt og elastisk. Deigen skal bli myk, tøyelig og litt klebrig.
6
Til slutt eltes sitrusskallet inn i deigen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!