Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Bringebærkyssell med pisket krem
Aromatisk og tykk bringebærkyssell, supplert med myk pisket krem og frisk mint. En herlig bærdessert for en koselig stund med te.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Rens bringebærene, vask dem i et dørslag og press dem grundig gjennom en fin sikt. Saften med puré trengs helt til slutt i tilberedningen.
Ha fruktkjøttet i en kjele, tilsett sukker og vann, rør om og bring til kokepunktet. La det koke i ca. 7 minutter. Sil av bringebæravkoket gjennom en fin sikt. Tilsett sitronsyre i det silte avverket.
Ta av ca. 2 dl av avkoket og avkjøl det til nesten romtemperatur. Ha potetmel i en bolle, hell i det avkjølte avkoket og rør om.
Bring det silte avkoket til kokepunktet, hell i den utløste potetmelblandingen i en tynn stråle mens du rører i kyssellen for å unngå klumper. Varm opp til kokepunktet over lav varme, la det koke i 2–3 minutter og ta kjelen av platen.
Tilsett bringebærsaften og rør om.
Til servering heller du en porsjon av den avkjølte kyssellen i en liten skål.
Pisk avkjølt, fet kremfløte i 2 minutter på lav hastighet, tilsett melis og pisk på høy hastighet til stive topper.
Legg en porsjon krem i skålen oppå den kalde kyssellen, og pynt med et bær og et blad frisk mint.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!