Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Bringebær-Rafaello Tiramisu
En eksklusiv dessert med kokosbløttekake, et friskt bringebærfyll og en myk krem basert på mascarpone, hvit sjokolade og kokos.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ha alle ingrediensene til kokoslaken i en kjele og kok inn til en jevn bluks. Avkjøl.
Ha bringebær og sukker i en kjele. Kok opp til 45 grader. Tilsett maisenna utvannet i vann. La det koke i et par minutter til det tykner. Ha over i en sprøytepose og la konfisyren avkjøles helt.
Bland kokos-puré med pastaen og kok inn i en kjele til det tykner. La det avkjøles helt.
Visp eggeplommer og melis over et vannbad, eller i en mikser med induksjon på 60 grader, til blandingen blir lys og luftig.
Tilsett romtemperert mascarpone samt puré- og pastablandingen, og pisk til en jevn krem.
Pisk kald kremfløte til stive topper og vend den forsiktig inn i kremen.
Finhakk sjokoladebitene og rør dem inn i kremen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!