Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Bønner i tomattsaus
En klassisk hjemmelaget konserv av kokte bønner i aromatisk tomattsaus, perfekt for oppbevaring gjennom vinteren.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Legg tørre bønner i bløt over natten, skyll dem om morgenen og kok dem til de er møre; ferske bønner kokes bare i lett saltet vann og ristes av i en dørslag.
Press tomatene gjennom kjøttkvern med fin rist, hell saften i en gryte og kok den på svak varme i 15–20 minutter, skum av mens saften reduseres litt.
Tilsett salt, sukker, malt pepper, et stykke sterk pepper, planteolје og bland. Tilsett så bønnene.
Bring til kokepunkt og kok i 7–10 minutter, ta av varmen og hаll i eddikeessensen.
Vask glassene og lokk med natron og steriliser på den måten som passer deg best. Fyll dem med varme bønner og tomat helt til toppen, lukk dem tett, vend dem opp ned og pakk dem inn i et håndkle i ett døgn slik at de blir avkjølt langsomt. Oppbevar deretter på et kjølig sted.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!