Blomsterkringler

Varm melken og bland inn 1 ss sukker og tørrgjær. Rør godt og la det stå i 10 minutter.

I deigskålen blander du eggeplommer, resten av sukkeret og vaniljesukker og pisker det sammen.

Tilsett den puffige gjærblandingen og rør det sammen.

Tilsett mel gradvis og start på deigen.

Strø mel på arbeidsflaten, legg deigen på bordet og arbeider den i omtrent ett minutt.

Legger 40 g bløtt smør på toppen av deigen og arbeider det inn i 7-10 minutter.

Dekk deigen med plastfilm og la den heve i 1,5 time på varmt sted. Når deigen er ferdig hevet, slår du den sammen.

Lag en lang slange av deigen, del den i 6 deler. Del deretter hver del i tre mindre deler.

Rull hver bit til en liten stang, bind endene sammen. Pynt med kandisert frukt eller rosiner.

Bind ringene sammen i midten for å lage blomsterformen.

Pynt midten av blomsterkringlen med kandisert frukt eller rosin. Gjør det samme med resten av ringlingene.

Legg ringlingene på et bakeark med bakepapir, dekk med et håndkle og la dem heve i 20 minutter.

Pensle med pisket egg og bak ved 180°C i 20-25 minutter.