Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Biffkaker med svart brød
Saftige hjemmelagde biffkaker med tilsetning av brød bløtlagt i melk, som holder godt på saftigheten.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Hell melk over brødet og la det trekke i 5 minutter, klem deretter ut væsken og mos det.
Finhakk løk og hvitløk – da blir biffkakene jevnere og mer saftige.
Bland sammen kjøttdeig, brød, løk, hvitløk og egg. Smak til med salt og pepper.
Elt deigen for hånd i minst 3 minutter til den blir seig og holder formen godt.
Sett i kjøleskapet i 20 minutter: da setter farsen seg og biffkakene faller ikke fra hverandre under steking.
Form biffkaker på ca. 2 cm tykkelse. Vend dem i hvetemel eller paneringsmel.
Stek på middels varme i 4–5 minutter på hver side til de har fått en gyllen skorpe, skru deretter ned varmen, ha på lokk og la dem ettersteke i 5 minutter.
Det er enkelt å sjekke om de er ferdige: trykk med en stekespade, og hvis saften er klar, er de ferdige.
Server med potetmos, stekte grønnsaker eller rett og slett med brød.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!